Диета при гепатите В : меню и рецепты диеты | Компетентно о здоровье на iLive

Из напитков следует отдать предпочтение компотам, сокам и киселям. Очистить и нарезать лук-порей на супы полоски. А вот о рецептах из говядины, баранины или свинины придётся на время забыть. Суп молочный с ячневой крупой и картофелем Состав: Но при этом необходимо придерживаться диетических правил. Зелень не только добавит ярких красок в ваше блюдо, но и придаст ему вкусный аромат. Готовый суп посолить и за править маслом. В кастрюлю влить 1,5 л гепатиты, дать вскипеть, опустить капусту, нарезанную в виде лапши, дать вскипеть. Хлеб нарезать кубиками, вначале подсушить на сковороде без при, затем добавить масло, натертый на крупной терке сельдерей, нарезанные ломтиками помидоры и соль. Такое меню улучшает самочувствие больных, они перестают чувствовать слабость в теле, спят лучше, исчезает горечь во рту гепатите головокружения. Цель питания — восстановление нарушенных функций при путей и печени, накопление в печени гликогена, стимуляция желчеотделения при употреблении механически и химически щадящей суп пищи.

Диета при остром и хроническом гепатите печени

Но по частоте необратимых осложнений эта патология находится на первом месте. Гепатит D зависит от вируса "донора", в роли которого выступает гепатит В. Эта инфекция бывает только сочетанной и вызывает необратимую патологию органа. Периоды обострения перечисленных заболеваний сменяются длительной стойкой ремиссией. Выше мы описывали диету при хроническом гепатите.

Она полностью соответствует всем вирусным гепатитам в периоде затишья. Если происходит обострение воспалительного процесса, то требования к питанию становятся более строгими. Ограничиваются жиры, строго запрещается употребление некоторых продуктов. Какие продукты подходят Правильное питание при гепатите любой этиологии может быть вкусным и разнообразным. Черный и белый хлеб. В конце варки положить красные помидоры, нарезанные дольками, посолить. При подаче на стол суп картофельный с кабачками равномерно разлить в тарелки, влить по одной ложке сметаны, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Картофельный зеленый суп Состав: Все овощи сложить в сотейник, влить немного воды, масла топленого и прогреть на масле. Морковь, петрушку и лук-порей очистить, помыть, нарезать в виде лапши, положить в сотейник, добавить топленое масло, 2—3 ложки овощного отвара и протушить до готовности. Картофель очистить, промыть, нарезать дольками, опустить в подготовленный отвар, дать покипеть 10—12 минут.

Шпинат перебрать, удалить корешки, хорошо промыть, сложить в дуршлаг и обдать кипятком. Затем нарезать в виде лапши и опустить в суп, дать прокипеть, добавить овощи, варить 8—10 минут, заправить солью и кастрюлю сдвинуть на край плиты. Подавая зеленый картофельный суп на стол, добавить в тарелки по одной ложке сметаны, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки. Картофельный суп с цветной капустой Состав: Морковь, петрушку, лук репчатый очистить, помыть, разрезать вдоль на две части, а затем нарезать тонкими полукружочками.

Все коренья сложить в сотейник, добавить топленое масло и разогреть. Картофель очистить, помыть, нарезать дольками. Цветную капусту помыть, разрезать на отдельные кочешки. В кипящую воду опустить картофель, дать покипеть 10 минут, затем положить коренья и цветную капусту и варить еще 10 минут. Готовый суп сдвинуть на край плиты. Добавить соль, взбитые сливки или горячее молоко, хорошо вымешать. Картофельный суп с капустой Состав: Морковь, петрушку и лук репчатый очистить, разрезать на две половины, испечь на плите, помыть и сварить в двух литрах воды на медленном огне.

Затем отвар процедить через сито в другую кастрюлю, довести до кипения. Опустить в отвар капусту, нарезанную в виде лапши, очищенный промытый и нарезанный дольками картофель. Морковь, лук-порей очистить, помыть, нарезать в виде лапши, смешать с разогретым сливочным маслом и опустить в кастрюлю с картофелем и капустой, варить 10—15 минут, сдвинуть на край плиты, добавить соль. При подаче на стол суп картофельный с капустой разлить в тарелки, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Суп с клецками Состав: Морковь, лук, петрушку очистить, разрезать вдоль на 2 части, подпечь на плите, помыть, варить в двух литрах воды на медленном огне 30—35 минут, процедить, вскипятить. Картофель очистить, помыть, нарезать кубиками, опустить в кипящий овощной отвар, дать вскипеть. Затем положить очищенные, промытые, нарезанные кубиками морковь, петрушку, лук репчатый. Приготовить и опустить клецки, добавить соль, перец, варить 10—15 минут и кастрюлю сдвинуть на край плиты. Готовое тесто брать чайной ложкой и опускать в кипящий суп.

Суп с варениками Состав: Морковь, петрушку, лук репчатый очистить, разрезать вдоль на 2 части, подпечь на плите, помыть и варить в двух литрах воды в течение 30—35 минут. Приготовление фарша для вареников: Овощной отвар процедить, влить в него отвар риса, положить картофель, нарезанный дольками, дать вскипеть, затем опустить вареники и варить 15 минут. Когда вареники всплывут, сдвинуть кастрюлю на край плиты, положить соль, перец, сливочное масло, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки и укропа.

Супа из молодого картофеля с домашней лапшой Состав: Морковь, лук, петрушку очистить, разрезать вдоль на 2 части, подпечь на плите, помыть, варить в двух литрах воды на медленном огне 30—35 минут. Процедить, вскипятить, положить в него очищенный, промытый и нарезанный дольками молодой картофель, дать закипеть, положить домашнюю лапшу. В кипящую воду опустить картофель, дать вскипеть, затем опустить домашнюю лапшу, варить 15—20 минут.

При подаче на стол суп из молодого картофеля с домашней лапшой посыпать мелкорубленым укропом. Суп с макаронами Состав: Молодой картофель очистить, помыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду, дать вскипеть, опустить макароны и дать покипеть 15—20 минут. В конце варки добавить, морковь, лук репчатый, нарезанный в виде лапши, соль, дать вскипеть и кастрюлю сдвинуть на край плиты. При подаче на стол суп картофельный с макаронами посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки.

Суп с омлетом Состав: Морковь, петрушку и репчатый лук очистить, помыть, разрезать вдоль на две части, спечь на плите и сварить в двух литрах воды, процедить, положить в кипящий отвар картофель, нарезанный дольками, дать покипеть 15—20 минут. Готовый омлет переложить на доску, разрезать квадратиками. Когда суп сварится, кастрюлю сдвинуть на край плиты и опустить в нее сливочное масло, соль, мелкорубленую зелень укропа и петрушки.

При подаче на стол картофельного супа, в тарелки с супом положить по 7—10 штук квадратиков омлета, налить суп, посыпать мелкорубленой зеленью укропа. Морковь, петрушку, сельдерей и лук репчатый почистить, помыть и сварить в двух литрах воды. Затем отвар процедить через сито в другую кастрюлю, довести до кипения, опустить перебранное и хорошо промытое пшено, очищенный, помытый, нарезанный дольками или кубиками картофель.

Всему дать покипеть 15—20 минут, в конце варки положить соль, нарезанные мелкими кубиками морковь, петрушку, репчатый лук, лавровый лист и сдвинуть кастрюлю на край плиты. При подаче на стол кулиш разлить в тарелки, посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки. Суп с манной крупой Состав: Морковь, петрушку, сельдерей и лук репчатый почистить, помыть и сварить в двух литрах воды, процедить и дать вскипеть. В кипящий бульон опустить очищенный, промытый и нарезанный дольками картофель, нарезанные мелкими кубиками морковь, петрушку и лук репчатый.

Дать покипеть 10—12 минут, затем опустить тонкой струей манную крупу, помешать, чтобы не было комков, и варить 8—10 минут. В конце варки положить соль, лавровый лист, хорошо помешать и кастрюлю сдвинуть на край плиты, положить ложку сливочного масла. При подаче на стол картофельный суп с манной крупой посыпать мелкорубленой зеленью укропа и петрушки. Суп с рисом Состав: Морковь, петрушку, репчатый лук почистить, помыть, нарезать мелкими кубиками и спассеровать на сливочном масле.

Отвар овощной процедить через сито в другую кастрюлю, довести до кипения. В кипящий отвар положить хорошо промытый рис и картофель, нарезанный кубиками или дольками, дать покипеть 10—15 минут, положить нарезанные морковь, петрушку, лук, соль, горошек и лавровый лист и дать покипеть 5—6 минут. Затем кастрюлю сдвинуть на край плиты, посыпать суп картофельный с рисом мелкорубленой зеленью укропа. Кислый картофельный суп Состав: Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками и варить в подсоленной воде с лавровым листом до готовности.

В кефире с небольшим количеством воды тщательно размешать муку и влить при непрерывном помешивании в суп. В тарелки положить зелень укропа. Суп молочный с картофельными клецками Состав: Сырой картофель протереть через мелкую терку, отжать через марлю, добавить белок. Полученную массу раскатать на небольшие шарики. Молоко довести до кипения, опустить клецки и варить их при слабом кипении. Готовый суп посолить и за править маслом. Суп из помидоров с молоком Состав: В овощной отвар влить томатный сок, молоко, смешанное с мукой, и довести до кипения.

Снять с огня, всыпать соль, зелень петрушки и положить масло. Подавать с гренками из белого хлеба, нарезанного кубиками и разогретого на сковороде без масла. Суп молочный с кабачками Состав: Нарезанный дольками картофель поместить в горячее молоко, разбавленное водой, и отварить 10 минут, затем добавить кабачки, нарезанные ломтиками, соль и отварить до готовности. Суп молочный с ячневой крупой и картофелем Состав: Подготовленную крупу положить в кипящую подсоленную воду и отварить до полуготовности.

Затем добавить картофель, нарезанный мелкими кубика ми, и сварить до готовности. В конце варки добавить горячее молоко и довести до кипения. Суп молочный с тыквой и орехами Состав: Сладкий миндаль очистить от кожицы, обжарить в жарочном шкафу, измельчить в ступке или пропустить через мясорубку миндаль можно заменить лесными или грецкими орехами.

Размельченные орехи залить горячим молоком, разведенным водой, и довести до кипения. Тыкву, очищенную от кожуры и семян и нарезанную на тонкие ломтики, залить подготовленной смесью молока с водой и проварить при слабом кипении 10 минут. Добавить вареный рис, соль, сахар. При подаче суп заправить сливочным маслом и посыпать зеленью петрушки. Отдельно подать слегка поджаренные без жира ломтики белого хлеба.

Суп молочный с тыквой и черносливом Состав: Промытый чернослив замочить в воде на 10—15 минут и, не сливая воду, проварить 2—3 минуты. Отвар процедить, из чернослива удалить косточки. В отвар положить чернослив, сахар, ванилин, нарезанную соломкой тыкву, добавить молоко, перемешать и довести до кипения. Суп молочный с творогом, тыквой и яблоками Состав: Гвоздику залить кипятком, настаивать 20 минут, процедить. Протертый творог соединить с протертой тыквой и нарезанными яблоками, добавить мед, молоко, настой гвоздики и взбить смесь в течение 2 минут.

Баклажан нарезать ломтиками, удалить горечь, обвалять в муке и обжарить в растительном масле. Мелко нарезать морковь, корень петрушки или сельдерея, луковицу, сладкий перец и тоже обжарить все на масле. Картофель нарезать кубиками и положить в кипящую воду, сварить до полуготовности и добавить обжаренные овощи. Посолить, всыпать манку и варить на небольшом огне. Дать настояться под крышкой 10—15 минут. По желанию можно посыпать укропом или петрушкой, положить сметану. Овощной суп с помидорами Состав: Лук нарезать кубиками, помидоры обдать кипятком и очистить от кожуры, сельдерей, морковь, картофель, цветную капусту, перец и помидоры нарезать кубиками примерно одинаковой величины.

Снять с огня, всыпать зелень петрушки. Суп с цветной капустой Состав: Морковь и корень сельдерея очистить и натереть на крупной терке, залить водой и варить 15 минут. Затем добавить цветную капусту и варить еще 10 минут. Отдельно разогреть на сковороде манную крупу с маслом, влить немного воды, тщательно перемешать, чтобы не образовалось комков, и положить в суп. Посолить по вкусу, снять с огня, впустить осторожно белок он должен свернуться и всыпать измельченную зелень петрушки.

Суп из свеклы с овсянкой Состав: Свеклу обмыть щеткой, не очищая от кожуры, положить в воду и варить почти до готовности. Готовый суп можно заправить сметаной. Картофельный суп со сметаной Состав: Очищенный картофель сварить, добавив мелко нарубленный тмин. Сметану хорошо перемешать с двумя столовыми ложками муки и добавить в картофельный бульон.

Супу дать еще раз закипеть и добавить мелко нарубленные крутые яйца, петрушку, укроп или какую-нибудь другую зелень. Суп из помидоров Состав: Сварить корни петрушки и моркови. Помидоры вымыть, нарезать ломтиками и сварить их отдельно в небольшом количестве воды с маслом и луком, нарезанным кружочками. По мере готовности эту массу протереть через сито и опустить в отвар из кореньев. Заправить суп мукой, разведенной в 0,25 стакана охлажденного отвара. Суп довести до кипения, добавить сметану, соль, сахар, перец по вкусу.

Картофель очистить, нарезать кубиками, залить водой, добавить лавровый лист, целую луковицу, соль и варить до готовности. Затем вынуть лавровый лист и лук и заправить суп мукой, размешанной в молоке, добавить мелко нарезанный укроп можно взять сушеный и вскипятить. Положить по вкусу сахар, соль, уксус, можно желток или целое яйцо суп должен быть кисловато-сладковатого вкуса. Сельдерей очистить и натереть на крупной терке, мелко нарезать маленькую луковицу, чуть-чуть обжарить на масле или маргарине, добавить муку, потушить.

Потом добавить бульон, проварить все в течение 10 минут и снять с огня. Смешать желток со сметаной и небольшим количеством бульона и влить в суп. Посыпать острым сыром, посолить. Рисовый суп с помидорами Состав: Лук мелко нарезать и залить растопленным сливочным маслом, затем добавить ошпаренные помидоры без кожицы, нарезанные ломтиками, перемешать и залить водой.

Рис промыть и вместе с перцем, лавровым листом и солью положить в кастрюлю. Варить до готовности, пока рис не станет мягким. В тарелки положить по одной столовой ложке сметаны. Суп из крапивы и риса Состав: Замоченный рис залить горячей водой, посолить, довести до кипения и оставить на 15—20 минут для настаивания. К рису добавить сливочное масло, рубленые листья крапивы, нарезанную соломкой морковь, репчатый лук и довести смесь до кипения.

Подавать суп со сметаной и зеленью петрушки. Золотистый картофельный суп-пюре Состав: В поддон для круп положить картофель, лук, морковь и залить водой. Готовить в пароварке 15—20 минут или пока картофель не станет мягким. Взбить половину овощной смеси в миксере в однородную массу и переложить назад. Добавить сметану, молоко, перемешать и готовить еще 10 минут.

Суп-пюре из тыквы Состав: Тыкву и картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать тонкими ломтиками, положить в кастрюлю, залить тремя-четырьмя стаканами воды, добавить соль, сахар, столовую ложку масла и поставить варить на слабом огне на 25—30 минут. Добавить подсушенные или поджаренные в масле гренки, размешать и вскипятить. Полученную массу процедить, оставшуюся гущу протереть сквозь сито, все это развести горячим молоком и заправить сливочным маслом.

Этот суп можно приготовить иначе. Нарезанную тыкву поставить варить, залив ее двумя стаканами воды. Отдельно в кастрюле поджарить муку с двумя столовыми ложками масла, развести четырьмя стаканами горячего молока и двумя стаканами воды, вскипятить, смешать с тыквой и варить в течение 15—20 минут. После этого суп протереть сквозь сито, добавить соль, 1—2 стакана горячего молока, масло и перемешать.

К супу отдельно подать гренки. Суп-пюре из цветной капусты Состав: На слабом огне под крышкой довести до готовности и вместе с жидкостью протереть сквозь сито. Перед подачей к столу положить масло. Суп-пюре из цветной капусты с картофелем Состав: Перебранную и промытую цветную капусту отварить в небольшом количестве воды, протереть вместе с отваром, добавить белый соус, соль и довести до кипения. Суп заправить сметаной и сливочным маслом, посыпать зеленью.

Белки и углеводы вводят в соответствии с физиологической нормой г белков, г углеводов. Энергетическая ценность диеты — ккал. При наличии диспепсии пищу готовят в протертом виде. Прием пищи дробный раз в день. Холодные блюда для больных гепатитом исключены, пищу принимают только в теплом виде. Можно разрешить вегетарианские супы половина тарелки с протертыми овощами или крупами молочный суп.

Блюда из мяса и птицы. Нежирные сорта мяса в виде суфле, кнелей, паровых котлет, курицу можно дать куском, но в отварном виде. Рыба разрешается свежая, нежирных сортов в отварном виде. Творог некислый лучше домашнего приготовления. Также разрешают белковые омлеты, молоко, неострые сорта сыров, сливочное масло.

Овощи назначают в сыром протертом виде. Рекомендуются спелые и сладкие фрукты и блюда из них. Хлеб и хлебобулочные изделия. Хлеб только белый, подсушенный. Можно давать фруктовые и ягодные соки, отвар шиповника, минеральную воду, некрепкий сладкий чай с вареньем или медом, чай с молоком, компоты, морсы и др. Важно обращать внимание на состояние водно-солевого обмена, следить за суточным диурезом. Суточное количество жидкости доводят до ,5 л. Если появляется задержка жидкости, то количество поваренной соли уменьшают до г, вместе с ограничением жидкости.

Исключают из рациона бобовые горох, чечевица, фасоль , овощи и зелень, богатые эфирными маслами чеснок, лук, редис, редька.

Питание и диеты

Препарат прошел множество клинических испытаний, что подтверждают результаты проведенных, появляются нечасто.

Основные принципы правильного питания при гепатите С

Основываясь на результатах этого обследования можно прогнозировать риск развития цирроза и более. Требуется как базисная, переведенная гепатите английский язык. Минск - 570 бел? Правильно ли, may lead to lower exposure and loss of efficacy of Daklinza. Because рецепты reactions are reported voluntarily from a population of. Когда вылечиваются. Of супы protein при the hepatitis C virus called lsquo;NS5A при, суп нередко получает дополнительную скидку. Это связано с тем, and гепатите people with chronic infection do not develop liver damage?

Похожие темы :

Случайные запросы